577 В 14 Вакула, В. Л. Биотехнология: что это такое? [Текст] : научно-популярная литература / В. Л. Вакула. - М. : Мол. гвардия, 1989. - 304 с. : ил. - (Эврика). - ISBN 5-235-00642-9 : 1.00 р.
Кл.слова (ненормированные): белковая инженерия -- биотехнология -- виноделие -- генетическая инженерия -- история биотехнологии -- клеточная инженерия -- производство кисломолочных продуктов -- спид -- хлебопечение Аннотация: Рассказывается о новом научно-практическом мировоззрении, способствующем решению глобальных проблем наших дней: продовольственной, энергетической, охраны здоровья человека. Читатель познакомится как с традиционной биотехнологией (хлебопечение, производство кисломолочных продуктов, виноделие и др.), так и с новейшей, связанной с генетической, клеточной, белковой инженерией. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |