613.2 П 56 Пономарева, Е. И. Санитарно-технологические приемы производства зернового хлеба с использованием хмелевой композиции. [Текст] / Е. И. Пономарева> // Гигиена и санитария. : научно-практический журнал. - 2015. - N 9. - С. 61 . - ISSN 0016-9900
MeSH-главная: ХЛЕБ (анализ, использование, микробиология) ПШЕНИЦА Кл.слова (ненормированные): хлеб -- зерно пшеницы -- хмелевая композиция -- закваска -- пророщенное зерно Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (.09.2015г. Экз. 1 - ) (свободен) |