613.2 С 18         Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевой продукции [Текст] : учебное пособие для системы послевузовского и дополнительного профессионального образования врачей / В. А. Тугельян [и др. ; М-во здравоохранения Рос. Федерации, Первый Моск. гос. мед. ун-т им. И. М. Сеченова]. - Москва : Практическая медицина, 2014. - 158 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 150-158. - 500 экз. - ISBN 978-5-98811-275-4 : 45100 р. УДК 613.2 Рубрики: Пищевые продукты--Санитарная экспертиза--Учебники и пособия Аннотация: В учебном пособии с современных позиций изложены актуальные вопросы федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов, в т.ч. полученных биотехнологическим путем. Исходя из вновь принятых законодательных документов рассматриваются задачи санитарно-эпидемиологической экспертизы пищевой продукции и ее оценки с точки зрения современных норм. Учебное пособие предназначено для ординаторов и врачей, обучающихся в системе дополнительного профессионального образования по специальности "Гигиена питания". Файл:  cover - 0Перейти: cover Доп.точки доступа: Тугельян, В. А.; Суханов, Б. П.; Керимова, М. Г.; Елизарова, Е. В. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)