613.2 С 24         Сборник технологических карт блюд и изделий для питания учащихся учреждений , обеспечивающих получение общего среднего и профессионально-технического образования . [Текст]. - Минск : [б. и.], 2006. - 472 с. - ISBN 985-6081-40-8 : 10000 р. Приложение: Сопроводительный материал :-ЧЗ     Содержание: Холодные блюда и закуски .Супы . Блюда из картофеля и овощей .Блюда из круп , бобовых и макаронных изделий . Блюда из яиц . Блюда из творога . Блюда из рыбы и морепродуктов .Блюда из мяса . Блюда из птицы . Гарниры . Соусы .Сладкие блюда . Напитки . Мучные блюда .з УДК 613.2 Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)