612.3 К 68     Корпачев, В. В.     Сахара и сахарозаменители [Текст] / В.В.Корпачев. - Киев : Книга плюс, 2004. - 320 с. - ISBN 966-7619-47-8 : 25780 р.     Содержание: Сахара. Особенности восприятия сладкого вкуса. Сахара их структура и свойства. Дисахариды. Моносахариды. Полисахариды. Сахарозаменители. Классификация сахарозаменителей. Природные сахарозаменители. Синтетические сахарозаменители. УДК 612.3 616.37 Рубрики: Углеводы Кл.слова (ненормированные): сахарозаменители -- сахарный диабет Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)