577 Б 63         Биохимия [Текст] : учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. бакалавров и магистров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" и "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / [В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов, Т. Н. Прудникова, А. Д. Минакова] ; Под ред. В. Г. Щербакова. - 2. изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 438, [1] с. : ил + 22 см. - Библиогр.: с. 412-413 (21 назв.);Предм. указ.: с. 414-421. - ISBN 5-901065-61-1 : 40000 р. Авт. указаны на пер. УДК 577 Рубрики: Биохимия    Биологические науки -- Ботаника -- Биохимия растений -- Учебник для высшей школы Доп.точки доступа: Щербаков, В.Г.; Лобанов, В.Г.; Прудникова, Т.Н.; Минакова, А.Д. Экземпляры всего: 3 ЧЗ (2), АБ (1) Свободны: ЧЗ (2), АБ (1)